Склад: вода, жовте та коричневе гірчичне насіння**, коньячний оцет*, яблучний оцет**, морська сіль, необроблений тростинний цукор**, паприка*, куркума*, коріандр*, чорний перець*, естрагон*. * = з контрольованого органічного вирощування ** = з біодинамічного вирощування (Demeter).
Гірчицю Naturata виробляють традиційним способом у Швейцарії. Насіння гірчиці походять від фермерів Demeter, переважно в Австрії.
Більше, ніж просто органічне:
- Високоякісні інгредієнти та натуральна обробка
- Кліматично нейтральний продукт
- Без добавок і допоміжних матеріалів
- Веганський
- Швейцарського виробництва
Naturata виготовляють традиційним кустарним способом у Швейцарії. Для цього сировина Demeter спочатку піддається ретельному вхідному контролю та очищенню. Потім насіння гірчиці крупно подрібнюють вальцями і змішують з водою, оцтом, сіллю та різними спеціями. Отриманому бражку дають деякий час для дозрівання. Під впливом води ферменти можуть виділяти ефірні гірчичні масла, які відповідають за типовий смак. Гострота гірчиці в першу чергу визначається підбором насіння гірчиці. Тривалість і склад затору впливають на смак і якість гірчиці. Після періоду дозрівання брагу акуратно і дрібно подрібнюють, поки гірчиця не набуде кремоподібної консистенції.
Ніжна гостра гірчиця надає витонченого смаку салатам і багатьом іншим стравам.
Особливості:
Продукти можна дозувати з тюбика особливо зручно та чисто. Вони залишаються захищеними від повітря і тому мають тривалий термін зберігання без консервантів.