Склад: вода, насіння гірчиці, спиртовий оцет, сіль, антиоксидант: дисульфіт калію, підкислювач: лимонна кислота, куркума.
Зроблено в Бургундії в Кот д'Ор в Едмонді Фалло в Боні.
Діжонська гірчиця Edmond Fallot — це кустарна гірчиця, яка використовується для приготування холодних чи гарячих соусів або як гарнір до приготованих страв.
Саме в Боні Moutarderie Fallot (останній незалежний сімейний дім у Бургундії) виробляє виняткову гірчицю, використовуючи кустарне та традиційне ноу-хау, яке передається з покоління в покоління з 1840 року: подрібнення насіння на кам’яному млині, яке зберігає всі смакові якості тіста.
Натхненні нашими традиційними рецептами, ми вирішили перезапустити справжню «Бургундську гірчицю», вироблену виключно на території Бургундії з насінням, вирощеним у Бургундії, і білим вином аліготе з Бургундії.
La Moutarderie Fallot є незалежною бургундською сімейною компанією з 1840 року.
Оснащений ефективними промисловими інструментами, він зумів зберегти ноу-хау кустарного виробника гірчиці.
Марк Дезарменьєн, онук Едмона Фалло, зараз очолює компанію, а близько двадцяти співробітників роблять внесок у якість нашої продукції.
Як чудовий шеф-кухар, ми любимо поєднувати аромати та смаки. Збалансованість і витонченість нашої гірчиці досягаються завдяки використанню автентичної високоякісної сировини з кращих джерел (джерело Fallot).
Так звана діжонська гірчиця - це приправа, яка готується з насіння рослини, яку просто називають гірчицею. Насіння гірчиці маленькі, приблизно 1 мм, і мають колір, який варіюється від жовтувато-білого до чорного залежно від виду гірчиці, і ці різні кольори гірчиці сприяють кольору цієї приправи, яку так цінує більшість гурманів.