Смачний соус для пасти зі смаженим перцем, фенхелем і чилі. Ragù Alla Calabrese від Potts — це гостра південноіталійська версія болоньєзе зі смаженим перцем і фенхелем. Поставляється у 100% переробленій «пивній» банці з повністю знімною кришкою.
Зробіть це традиційним, обсмаживши 400-500 г свинячого фаршу в невеликій кількості оливкової олії майже до готовності, а потім додавши рагу та довівши його до кипіння. Готуйте, поки свинина не стане гарячою і повністю не приготується. Подається, розмішавши у відвареній пасті Пенне, Конкільє або іншій формі.
Зробіть його веганським, просто замінивши свинячий фарш соєвим білковим фаршем. Крім того, розігрійте соус на сковороді до гарячого стану, додайте 300-400 г відвареного рису та подавайте з приготованою на пару зеленою квасолею або грибами Портобелло, смаженими на грилі.
Склад: помідори, смажений перець (15%), цибуля, вода, томатна паста, селера , морква, червоний перець чилі (3%), оливкова олія, часник, сіль, насіння фенхелю (0,5%), кукурудзяне борошно, концентрований лимонний сік, чилі порошок.