Склад: куркума.
Куркуму подрібнюють із висушених кореневищ тропічної рослини куркуми. Це жовта спеція з Південної Азії з типовим гострим і гострим смаком. Його також можна зустріти під назвою індійський шафран. Це важлива частина спецій каррі, і зазвичай використовується в тайській та індійській кухні. Він містить жовтий барвник куркумін, який широко використовується не тільки в харчовій промисловості.