Боби Тонка Terre Exotique 50 г купити в магазині Litaly

Склад: боби тонка, рівень кумарину від 1 до 4%.

Походження основного інгредієнта: Бразилія.

Боби тонка поширюють теплий і вишуканий аромат, середній між ваніллю і карамеллю. Щоб натерти або настояти, він відкриває ваші десерти, рибу, овочі, молюсків і біле м’ясо.

В яких стравах варто використовувати боби тонка?

Боби тонка, відібрані Terre Exotique, п’янять ваші солодкі та пікантні рецепти завдяки своїм смакам з Амазонки. Боби тонка містять кумарин, який у великих дозах може бути небезпечним для вашого здоров'я. Допустима добова доза повинна становити менше 4,8 мг на добу для дорослої людини вагою 60 кг.

Як використовувати боби тонка?

Боби тонка використовують для приготування компотів, кремових десертів, до шоколаду, гарбузових супів або супів з горіхами або навіть до солодкої картоплі. Будьте обережні з дозою бобів тонка! Справді, він містить кумарин, речовину, яка надає йому потужний аромат, але який також є природним захистом дерева, яке дає його плоди... Крім того, смак бобів тонка посилюється в десять разів при охолодженні. Натріть його, як мускатний горіх, щоб розкрити свої приготування!

Наші ідеї рецептів використання бобів тонка в кулінарії

Йогурт із бобів тонка: натисніть тут, щоб дізнатися про повний рецепт
вершковий тарт з шоколаду та бобів тонка: у каструлі розігрійте 30 мл молока, 30 мл рідких вершків, масло, ½ тертої боби тонка;
креветки, смажені на сковороді: перед приготуванням натріть ½ бобів тонка на креветку;
карпаччо з морського гребінця: під час приготування посипати гребінці 1 тертою бобом тонка;
медальйони з телятини з вершками: при приготуванні крему додайте ½ тертої квасолі тонка;
шоколадний мус: натріть ½ бобів тонка в мус перед тим, як поставити його в холодильник;
яблучно-грушевий компот: під час варіння натріть в компот ½ бобів тонка;
гарбузовий суп: натріть в суп ½ бобів тонка, поки варяться овочі;
тростинний цукор: просто залиште 2 боби тонка настоюватися в 1 кг цукру на кілька днів.

Мигдаль, карамель або тютюн: чарівні аромати бобів тонка

Боби тонка мають аромати солодкого мигдалю, ванілі, карамелі і навіть кави. Комусь він нагадує смак улюбленого нашими дідами тютюну «Амстердамер®». Його округлий і теплий смак неймовірної тонкості, з легкою гірчинкою, близькою до какао. Дуже солодкий, боби Tonka Terre Exotique зовсім не гострі.

Як отримують боби тонка?

Боби Тонка живуть у серці дерев тропічного лісу Амазонки

Саме в тропічному кліматі і в густих лісах Амазонки росте боб Тонка. Він знаходиться в серці плодів дерев сімейства Fabaceae, точніше Dipteryx odorata. Ці гігантські дерева, також звані «Кумару», можуть досягати 30 метрів у висоту і підніматися над пологом. Вони цінують теплий тропічний клімат і грунти, багаті гумусом, дуже родючі. Ці гіганти створюють красиву оранжево-коричневу екзотичну деревину, яку ще називають бразильським тиком. Вони виробляють помаранчеві плоди, які за формою нагадують манго, а серцевиною є не що інше, як боби тонка.

З гігантського дерева виходить боб тонка, крихітний...

Плоди кумару виробляються щороку і падають на землю, коли досягають зрілості. Потім селяни вирушать в експедицію в ліс, щоб зібрати плоди. Потім, озброївшись молотками, вони розламають фрукти навпіл, щоб дістати їхні ядра з центру кісточок. Вам все одно доведеться чекати і сушити цей мигдаль кілька днів, щоб нарешті отримати знамениті боби тонка. Щоб отримати 1 кг сухих бобів тонка, потрібно близько 600 фруктів (або 10 кг фруктів).

Боби тонка, від тропічних лісів Амазонки до розкішних будинків

Виробництво та використання в основі місцевої культури

Боби тонка Terre Exotique виробляють у Бразилії, де селяни та місцеві жителі ділять урожай. У цій країні боби тонка, також звані «кумару», використовуються для лікування бронхів і легенів шляхом місцевого застосування або прийому всередину. Його також використовують для виробництва свічок або пахощів. Нарешті, його рідко використовують в кулінарних цілях!

Боби тонка, королева ароматів

До використання в кулінарії боби тонка були союзниками парфумерів і виробників нюхальних табак. Його солодкий аромат, що нагадує ваніль і сіно, використовувався для ароматизації світлого тютюну. У світі косметики він досі є одним із головних компонентів парфумів. Він зберігає особливий зв'язок із домом Guerlain®, який використовує його з кінця 19 століття у своїх ароматах. Він міститься в таких духах, як Insolence®, Samsara® і, звичайно ж,… Shalimar®.

5

5 з 5

Відгуки: 1

5 зірка

100%

4 зірки

0%

3 зірки

0%

2 зірки

0%

1 зірка

0%

Анонім

09/03/2024, 23:00

5

Переваги

Неймовірний аромат!

Коментар

Мега швидка відправка. Розкішна банка з такими ж бобами. Дякую!

Боби Тонка Terre Exotique 50 г

Опис

Особливості

Відгуки