Гвоздика з Софіфі в Індонезії Terre Exotique 50 г

Склад: гвоздика.

У яких стравах можна використовувати гвоздику?

Гвоздика чудово поєднується з шоколадними десертами, тушкованою бараниною, супом, горщиками або глінтвейном. Будьте обережні, щоб не передозувати, бо його аромат дуже сильний.

Як використовувати гвоздику?

Наші ідеї рецептів із використанням гвоздики у вашій кулінарії:

· традиційний горщик

· Курка з медом та гвоздикою: після того, як ви змастили курку медом, встроміть у неї 8 гвоздик;

· детокс-настій з гвоздикою: заваріть 3–4 зубчики в окропі;

· Ананас, запечений з медом: у каструлі нагрійте мед з 4 зубчиками гвоздики та 1 чайною ложкою кориці, перш ніж додати скибочки ананаса;

· Рагу із зеленої капусти: у каструлі обсмажте 2 цибулини, моркву та додайте листя зеленої капусти, потім залийте водою до рівня овочів. Додайте лавровий лист і 4 зубчики, залиште маринуватися під кришкою на 20 хвилин.

Аромати гвоздики

На смак гвоздика має їдкий та свіжий смак з п'янким ментоловим ароматом, що нагадує камфору та евкаліпт.

Текстура та теплота гвоздики надають їй особливої здатності підтримувати настої та приготування їжі.

Однак будьте обережні, не готуйте його занадто довго, щоб не посилити аромати.

Гвоздика допомагає підтримувати здорове травлення та комфорт травлення, одночасно підтримуючи апетит, смакові відчуття та травлення, не посилюючи проблем для тих, хто чутливий до рівня шлункової кислоти.

Ботаніка гвоздики

Як росте гвоздика?

Гвоздика – це висушені квіткові бруньки гвоздикового дерева, ботанічна назва якого – Syzygium aromaticum. Це тропічне дерево з родини миртових (як і евкаліпт, мирт або манука) походить з Молуккських островів в Індонезії.

Квіти збирають вручну, коли бутони стають злегка червоними. Потім зубчики сушать на сонці на циновках і перемішують, щоб запобігти ферментації, перш ніж їх оцінюють та сортують вручну.

Користь гвоздики для травлення

Гвоздика допомагає підтримувати здорове травлення, сприяючи травному комфорту. Він використовується для покращення травлення, підтримки апетиту та смакових відчуттів, не спричиняючи посилення проблем для тих, хто чутливий до високого рівня шлункової кислоти.

Історія гвоздики

Протягом століть гвоздичне дерево було завезено до Південної Америки, Африки, Індії та Азії. Повідомляється, що гвоздику знайшли на підлозі згорілої кухні на месопотамському місці розкопок Терка в Сирії, що датується 1700 роком до нашої ери. Дж. К. У III столітті до нашої ери. У 1700 році до нашої ери китайські придворні жували гвоздику, щоб очистити дихання, перш ніж постати перед імператором. Гвоздику завіз до Франції у 18 столітті французький агроном П'єр Пуавр, який вивіз кілька рослин на Молуккських островах, коли голландці намагалися контролювати світову торгівлю.