Склад: бурбонська ваніль мелена*. *=З контрольованого органічного вирощування ** = з біодинамічного вирощування (Demeter).
Походження основного інгредієнта: Мадагаскар, Маврикій, Реюньйон, Коморські острови
Мелена ваніль Naturata складається з дрібно подрібнених органічних бобів бурбонської ванілі та продається справедливо. На 10 г порошку бурбонської ванілі йдуть 3-4 стручки.
Більше, ніж органічне:
- Високоякісні інгредієнти та натуральна обробка
- Кліматично нейтральний продукт
- Інгредієнти обраного походження
Бурбонська ваніль Naturata вирощується відповідно до контрольованих органічних стандартів невеликим фермерським кооперативом на Мадагаскарі, точніше в регіоні Сава на північному сході острова. Він вражає своїм збалансованим і складним ароматом і недаремно називається «Королевою прянощів».
Рослина ванілі є рослиною орхідеї та росте в змішаних культурах у тіні опорних дерев. Кожна квітка ванілі запилюється вручну в період з грудня по лютий. Стручки ванілі можна збирати приблизно через 8 місяців. Далі починається дуже складний робочий процес. Стручки бланшують, ферментують і сушать. Лише в результаті подальшої обробки стручки набувають свого типового чорно-коричневого кольору та тонкого складного ванільного аромату.
Поради щодо підготовки
Мелена ваніль очищає торти, тістечка, десерти, шоколадні напої, соуси, збиті вершки та цукор.