Трояндова вода з Грасса у Франції Terre Exotique 100 мл

Склад: рожева вода*.

• Походження основного інгредієнта: Марокко.

Свіжі троянди для вишуканого аромату

Свіжі троянди Damascena і Centifolia проходять гідродистиляцію для отримання цієї ніжної квіткової води. Символ східних парфумів, він ароматизує десерти, настої, лассі та йогурти... і навіть ваші найкрасивіші палантини!

Солодкий аромат рожевої води

Трояндова вода має тонкий квітковий аромат, характерний для троянди, з якої вона видобута. Його аромат м'який, солодкий і злегка пряний, зі складними квітковими нотами. Запах рожевої води часто описують як романтичний, жіночний і заспокійливий.

У кулінарії його використовують для додання тонкого, ароматного смаку десертам, напоям і стравам, тоді як в ароматерапії та засобах по догляду за шкірою його заспокійливий аромат цінується за його розслаблюючі властивості.

В яких стравах можна використовувати рожеву воду Terre Exotique?

Дуже популярна приправа на Близькому Сході, вона тонко ароматизує креми, морозиво та східні рецепти. Ви також можете додати трохи його в тісто для млинців або до молока у своїх лепешках, кондитерських кремах, клафуті та панна котта.

Залежно від квітів і дистиляції, вода більш або менш ароматна. Тому в рецептах важко вказати точні кількості. Порада: смакуйте, поки вам не сподобається!

Як використовувати рожеву воду в кулінарії?

Ось кілька ідей щодо використання рожевої води в кулінарії:

• - безалкогольний коктейль з рожевою водою : змішайте 180 мл соку лічі, 30 мл оцту з м’якоті малини, 4 заморожені ягоди журавлини та вашу рожеву воду. Поставте всі інгредієнти в холодильник мінімум на 20 хвилин перед подачею;
• - торт з фісташками та рожевою водою : під час приготування додайте рожеву воду, потім подрібніть фісташки на останньому етапі та додайте їх. Випікати 40 хвилин;
• - млинці, приправлені рожевою водою : у салатнику змішайте рожеву воду з рідкими вершками, потім додайте до млинців. Дайте постояти годину, потім готуйте млинці. Споживайте їх гарячими або холодними;
• - меренги з рожевої води : збийте яєчні білки до міцної піни, додайте щіпку солі, цукор і рожеву воду. Зліпіть меренги в кондитерський мішок і випікайте 40 хвилин при 50 °C, потім 20 хвилин при 100 °C, щоб висохли.

Троянди та їх ботаніка

Троянди, які використовуються для виробництва трояндової води, належать до родини Rosaceae, роду Rosa. Кущі троянд - це квітучі кущі, які цінуються в усьому світі за їхню красу та чарівний аромат. Вони характеризуються складним листям і квітами, які зазвичай мають рожевий колір, хоча існують сорти троянд різних кольорів.

Як отримують рожеву воду?

Трояндова вода виготовляється шляхом дистиляції з водяною парою пелюсток троянд. Цей делікатний і традиційний процес передбачає розміщення пелюсток троянд у дистиляторі з водою. Апарат нагрівається, створюючи водяну пару, яка проходить через пелюстки троянд.

Потім уловлена водяна пара охолоджується, перетворюючись на рідину, при цьому ароматичні властивості пелюсток троянд також передаються у воду. Отримана рідина — рожева вода, гідрозоль, насичений квітковим ароматом і речовинами, корисними для шкіри.

Рожева вода, ароматна подорож крізь історію

Походження рожевої води сягає глибокої давнини. Стародавні цивілізації, включаючи греків, римлян, персів і арабів, використовували рожеву воду в лікувальних, косметичних і кулінарних цілях. Використання рожевої води поширилося на Близький Схід, де процвітало вирощування троянд.

Цікавий анекдот про те, що Клеопатра щодня купалася в молоці та пелюстках троянд, пила чай з пелюсток троянд і наносила на шкіру ефірну олію троянди!