Terre Exotique Перець Чилі Кільце Вогня сковілл 5/10 15 г

Склад: кільця перцю чилі.

• Походження основного інгредієнта: Китай.

Як приготувати з кільцями вогняного перцю чилі?

Хоча в Китаї його можна їсти маринованим із сушеним яками, тут ми рекомендуємо додавати ці маленькі кільця до рибних закусок, м’ясних маринадів та інших страв, приготованих на повільному вогні. Це створює візуальне відчуття під час заправки страви. Його назва походить від кільцеподібної форми. Його вирощують у регіоні Юньнань на південному сході Китаю.

Цей перець сорту «Вогняне кільце» має рейтинг 9/10 (гострий) за шкалою Сковілла. Він гостріший за перець Еспелет і менш гострий за перець чилі "Bird's Eye".

Кілька ідей рецептів з використанням вогняних кілець перцю чилі

• - Домашній соус чилі «Вогняне кільце» : замочіть вогняне кільце чилі в гарячому яблучному оцті приблизно тиждень. Змішайте перець чилі з часником, сіллю та цукром. Процідіть і розлийте по пляшках, щоб отримати домашній гострий соус, ідеальний для тако, яєць або піци;
• - Хрустка курка з перцем чилі у формі вогняних кілець : змішайте перець чилі у формі вогняних кілець з борошном та спеціями, такими як паприка та часниковий порошок. Вмочіть шматочки курки в цю суміш і обсмажте їх до хрусткої скоринки та готовності. Подавайте з гострою заправкою ранч для пікантної та гострої страви;
• - Паста аррабіата з вогняними кільцями з перцю чилі : обсмажте подрібнений часник на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте консервовані подрібнені помідори, подрібнений перець чилі (або пластівці), сіль і перець. Тушкуйте соус 15-20 хвилин, потім полийте ним зварену пасту аль денте. Прикрасити тертим пармезаном та свіжим базиліком;
• - Вегетаріанські вогняні кільця з чилі-каррі : обсмажте перець, моркву та цукровий горошок на кокосовій олії з порошком чилі та порошком каррі. Додайте кокосове молоко та тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Подавайте з вареним рисом басматі та свіжим листям коріандру для гострої вегетаріанської страви.
• Відкрийте для себе рецепт імператорської курки

Найкраще додавати його в кінці приготування. Уникайте торкання його голими руками. Бажано використовувати рукавички. Уникайте контакту з очима.

Сила вогняних кілець перцю чилі

Його аромати одночасно гострі та землисті, з легкими димними нюансами. Цей перець чилі пропонує тонкий баланс між пекучою гостротою, яка лоскоче смакові рецептори, та ароматичною складністю, яка змінюється залежно від його сорту та походження. Його яскраві та сміливі нотки ідеально поєднуються з безліччю рецептів.

Ботанічне походження вогняних кілець перцю чилі

Перець чилі «кільця вогню» належить до виду Capsicum annuum, різновиду перцю чилі, що походить з Південної Америки, точніше з тропічних і субтропічних регіонів. Ця рослина належить до родини пасльонових, до якої також входять такі рослини, як помідори та картопля. Перці сорту «Кільце вогняного перцю» характеризуються тим, що їхні плоди мають форму маленьких червоних болгарських перців, які можна вживати свіжими або сушеними для використання як спеція. Вони цінуються за свій помірно-сильний гострий смак, часто супроводжуваний фруктовою солодкістю.