Terre Exotique Перець червоний дикий Voatsiperifery з Мадагаскару 50 г

Склад: перець червоний дикий Voatsiperifery.

Походження основного інгредієнту: Мадагаскар.

У серці малагасійських лісів ліани перцю voastiperifery можуть досягати 30 м у висоту! Рідкісний, унікальний і викликає звикання з деревними, квітковими нотами та цитрусовою свіжістю... Покладіть цей перець у м’ясорубку та зарядіть енергією свої рецепти.

В яких стравах використовувати воациперифери чорного перцю?

Чорний перець Воаціперифери – улюблений перець багатьох кухарів, які працюють з Terre Exotique. Це також один із фаворитів команди, тому що він не приправляє горло та підходить до всього. Наша порада? Додайте нотку воастіпериферного чорного перцю до приготування панакоти з темного шоколаду.

Досліджуйте деревні та свіжі смаки у своїх рецептах

Безсумнівно, шоколад і перець воациперифери гармонійно торкаються струн серця. У дуже гладкому шоколаді це любов у плитці. На шоколадній помадці це збуджує смакові рецептори!
Але шоколад не єдиний пособник воациперифери перцю! У пікантному рецепті з м’ясом, рибою чи молюсками він додає нотку свіжості та прянощів. Будьте обережні, щоб не настоювати його занадто довго, інакше він виділить свою гіркоту.

Як використовувати воаціперіфери чорного перцю?

Наші ідеї рецептів використання чорного перцю воаціперіфери у вашій кулінарії:

• мус з шоколаду та чорного перцю voastiperifery: відкрийте рецепт шоколадного мусу з перцю voastiperifery тут
• макаруни з шоколадом і перцем voastiperifery: додайте 2 щіпки перцю voatsiperifery у ганаш, який використовується для прикраси черепашок;
• качина грудка, свіже манго та чорний перець Voastiperifery: додайте дві щіпки меленого чорного перцю Voastiperifery до готових грудок;
• смажені на сковороді гребінці з цитрусовим маслом: посипте маслом кількома щіпками меленого перцю і полийте гребінці цим розтопленим вершковим маслом, настояним на перці voastiperifery;
• стейк з тунця в паніровці з перцем воациперифері: запаніруйте стейки тунця в попередньо меленому перці воациперифері;
• полуничний салат з перцем: просто посипте полуницю воаціпериферним перцем і насолоджуйтеся;
• свіжий козячий сир з перцем воациперифери: відкрийте тут рецепт свіжого козячого сиру з воаціпериферним перцем і дрібними овочами
• грушевий коктейль voatsiperifery: рецепт грушевого коктейлю voatsiperifery

Свіжий і дивовижний аромат воаціперифери чорного перцю

Аромат перцю воациперифери більш ароматний і пряний, ніж у перцю Piper nigrum. Дійсно, перець voatsiperifery дуже свіжий і розкриває аромати квітів, порослі, а також цитрусових, що надає одночасно кислий і ментоловий смак і є винятковим.

Перець Voastiperifery, рідкісна ягода, яку також називають «диким мадагаскарським перцем»

Ботанічна кваліфікація дикого перцю з Мадагаскару

Перець воаципериферий походить із сімейства перцевих, це плід виноградної лози Piper borbonense. Росте на Мадагаскарі, в тропічному лісі на південному сході о. Етимологія його назви походить від «voa», що означає плід, і «stiperifery», що є назвою рослини на малагасійській мові.

Небезпечний урожай, який робить цю чорну ягоду дуже цінною

Перець Voastiperifery — рідкісний перець, урожай якого збирають з жовтня по грудень. Збір урожаю, який проводять малагасійські селяни, дуже небезпечний, тому що ліани можуть підніматися до 10 метрів у висоту, а плоди ростуть на вершині, лише на сонці. Рідкість цього перцю пояснюється тим, що це дикий перець, ще не одомашнений людиною і щоб отримати 1 кг сушеного перцю, необхідно зібрати 5 кг свіжого.

Звідки береться перець воациперифери?

Перець воаціперифери, дикий скарб Мадагаскару зі збереженою якістю

Біля узбережжя Мозамбіку знаходиться острів Мадагаскар, а його тропічний клімат дозволяє вирощувати багато спецій, таких як рожевий перець, ваніль, а також перець воаціперіфері, який зустрічається далеко від міст, посеред тропічного лісу.
Традиційний збір вручну з повагою до біорізноманіття
Збиранням цього рідкісного перцю займаються селяни, які володіють цим ноу-хау, але це небезпечно. Збір врожаю проводиться з повагою до природи, дерева чи виноградні лози не зрізаються, щоб зберегти сталість галузі. Після збирання зерна сушать на сонці протягом кількох днів, а потім сортують вручну для експорту.