Сіль Фльор де Сель з прянощами Terre Exotique 40 г

Склад: сіль Фльор де Сель (квітка солі), смажені спеції 6,2% (КУНЖУТ, коріандр, часник, кмин, пажитник).

• Походження основного інгредієнта: Мадагаскар.

У яких стравах можна використовувати соль з смаженими спеціями?

Це гармонійне поєднання смажених спецій та мадагаскарської цвітної солі чудово доповнює смак м’яса, риби, супів, карпачо, смажених овочів тощо. Це, безсумнівно, незамінний продукт для вашого повсякденного життя. Деякі люди навіть використовують її як кухонну сіль, оскільки її смак підкреслює всі аромати. Це обов'язковий продукт, який додасть нотку екзотики та вишуканості повсякденному життю, не ризикуючи використовувати небезпечні суміші спецій. Дійсно, флер-де-соль з смаженими спеціями пасує до всього!

Наша головна порада: завжди майте під рукою флористичну сальса з смаженими спеціями!

Як використовувати сольову капусту (fleur de sel) зі смаженими спеціями?

Наші ідеї рецептів використання сольової цвітної капусти з підсмаженими спеціями у вашій кулінарії:

• картопляне пюре з сольовою пюре та підсмаженими спеціями : додайте ½ чайної ложки сольової пюре до підсмажених спецій після того, як розімнете картоплю;
• Креветки-гриль з сольовим листям та смаженими спеціями : посипте креветки-гриль в кінці приготування сольовим листям, смаженими спеціями та дрібкою ягід Тимура. Подавайте креветки з салатом з авокадо, в'ялених помідорів та листя баранячого салату;
• Тости з козячим сиром Турен з флор-де-соль та смаженими спеціями : посипте тости дрібкою флор-де-соль з смаженими спеціями та насолоджуйтесь;
• Курка у вершковому соусі, соль з смаженими спеціями : в кінці приготування посипте шматочки курки кількома дрібками соль з смаженими спеціями, додайте вершки та зменшіть об'єм;
• Качине філе з сольовою пліснявою та смаженими спеціями : перед тим, як покласти качине філе на гарячу сковороду, посипте його кількома дрібками сольової плісняви смаженими спеціями;
• помідорний салат : додайте дрібку сольової цвітної цвітної літери до підсмажених спецій на помідорах і насолоджуйтесь;
• Смажені на сковороді овочі з сольовою пліснявою та смаженими спеціями : після приготування овочів додайте кілька дрібок сольової плісняви з смаженими спеціями.

Флер-де-Сіль, приправлений підсмаженими спеціями, все з вишуканим смаком

Флер-де-соль підкреслює ніжні аромати смажених спецій. Дрібнозернистий і плавкий, його додають до їжі в кінці приготування, оскільки він швидко розчиняється. Винятково чисто, воно соліть з точністю та легкістю.

Обсмажування надає спеціям підсмаженого аромату та підсмажених ноток, що нагадують карамель та фундук. Негострий, цей продукт підходить для всієї родини, він навіть ідеально підходить для привчання смакових рецепторів до нових смаків!

Terre Exotique Fleur de Sel зі смаженими спеціями: обов'язковий елемент вашої кухні!

Terre Exotique створили ніжний флер-де-соль, приправлений смаженими спеціями. Він так добре поєднується з усіма вашими повсякденними стравами, що ви не зможете без нього обійтися! За цим флагманським продуктом від Terre Exotique стоїть рецепт, який запрошує вас у подорож...

Madagascar fleur de sel, ніжна коштовність із солончаків Іфаті

В Іфаті, на південному заході острова Мадагаскар, знаходяться солончаки, де видобувають цю смачну сіль. Морська вода, що міститься в цих глиняних басейнах, випаровується під спільною дією вітру та сонця. Результатом є ця флер-де-соль, яку не збирають граблями, а делікатно збирають вручну. Ось як ви можете зберегти його легку та повітряну текстуру, не порушуючи її.

Вишукані спеції, компоненти каррі

Наші смажені спеції обираються за їхню роль в основному складі каррі. Рецепт натхненний традицією острова Реюньйон, де жінки завжди спочатку обсмажують певні спеції, перш ніж додати свій особистий штрих. Ось спеції, які використовуються в рецепті цієї ароматизованої флер-де-соль: коріандр, кунжут, часник, пажитник і кмин. При готуванні на грилі їхні аромати змінюються та стають складнішими. Наприклад, кмин втрачає свою гіркоту, набуваючи деревних ноток. Саме з цієї специфіки Реюньйону народився флор-де-сель з грильованими спеціями.

Звідки береться флор-де-сель зі смаженими спеціями?

Виробництво ароматизованої флер-де-сель: від Мадагаскару до Турені

Все починається на солончаках Іфаті, маленькому райському куточку на Землі на південному заході Мадагаскару. Ці лагуноподібні болота є територією напівкочових рибалок, народу вези. Оскільки їхня рибальська діяльність зменшилася, вони перейшли до виробництва флори та фасолі. Вони виконують ретельну та кустарну роботу, щоб зібрати цей цінний товар.

Потім він потрапляє до Турені, що в центральній Франції, де зустрічається зі смаженими спеціями. Їх підсмажують та запікають у нашій майстерні. Потім їх сортують на невеликі партії, що гарантує свіжість сумішей.

Створено у партнерстві з солеварнями Реюньйону

Флер-де-соль зі смаженими спеціями, безсумнівно, є одним із культових продуктів Terre Exotique. Після того, як Ерванн де Керрос привіз перець Пенья до Франції, він зустрів солеварень, які вирушили оселитися на острів Реюньйон. Тоді виникла ідея поєднати флер-де-сель із сумішшю традиційних підсмажених спецій острова: так народилася флер-де-сель із підсмаженими спеціями!