Суміш спецій для Гуакамоле Terre Exotique 55 г

Склад: цибуля (ЄС/не ЄС), паприка, кмин, сіль, часник (СУЛЬФІТИ), коріандр, кайенський перець.

• Походження основного інгредієнта: Франція.

Простий спосіб покращити ваші закуски

Проста суміш спецій: змішайте стиглий авокадо, половину нарізаного кубиками помідора та трохи соку лайма; потім додайте чайну ложку цієї суміші. У вас вийде знаменитий мексиканський гуакамоле, ідеальний для закусок.

У яких стравах слід використовувати суміш для гуакамоле?

Як справжній кухонний помічник, суміш для гуакамоле є класичним обов'язковим елементом вашої кухні. Як і будь-яка тематична суміш, вона необхідна для приготування відомого рецепту гуакамоле, від якого вона й отримала свою назву.

Але завдяки своїй простоті у використанні, цю готову суміш можна також посипати де завгодно!

Вологість може призвести до злипання продукту, не змінюючи його органолептичних якостей.

Як використовувати набір гуакамоле?

Наші ідеї рецептів з використанням суміші гуакамоле у вашій кулінарії:

• Гуакамоле
• Овочева смажена страва в мексиканському стилі: посипте овочі 1 чайною ложкою суміші гуакамоле під час приготування;
• Томатний суп: перед тим, як подрібнити помідори, додайте 1 чайну ложку суміші гуакамоле;
• Мексиканські фахітас: Посипте курку 1 чайною ложкою суміші гуакамоле під час приготування.
• Салат з авокадо та лосося з гуакамоле

Аромати суміші гуакамоле

Ця суміш гуакамоле перенесе вас прямо в серце Мексики своїми солодкими та пряними нотками завдяки наявності перцю Еспелетт та паприки. Ця суміш ідеально передає аромати справжнього мексиканського гуакамоле.

З чого складається наша суміш для гуакамоле?

Наша суміш для гуакамоле складається з цибулі, паприки, кмину, солі, часнику, коріандру та кайенського перцю.

Ботаніка суміші гуакамоле

Часник, ботанічна назва якого Allium sativum, належить до родини лілійних. Ця багаторічна рослина складається з цибулини, що складається з зубчиків, обгорнутих оболонками. Часник може виростати до одного метра заввишки.

Каєнський перець – один із найгостріших перців у світі. Цей червоний перець, також відомий як Пілі-пілі, збирають в Уганді («перлина Африки»).

Його наукова назва — Capsicum frutescens, і він належить до родини пасльонових, як і паприка. Його також культивують на Мадагаскарі, в Конго та Занзібарі.

Паприка в цій суміші походить з регіону Житава в Словаччині. Її ботанічна назва — Capsicum annuum, і вона належить до родини пасльонових, як і болгарський перець та чилі. Її традиційно вирощують у Словаччині вже понад 100 років. Паприка, також відома як солодкий перець, походить з Колумбії та півдня Сполучених Штатів.

Коріандр (Coriandrum sativum) – рослина родини Зонтичні. Коріандр – це ароматична трава, яка росте в багатьох регіонах і використовується в численних кулінарних приготуваннях, особливо в Азії, Латинській Америці та середземноморській кухні.

Кмин має ботанічну назву Cuminum cyminum, він походить з родини зонтичних (Apiaceae), як і петрушка.

Походячи з Близького Сходу, кмин культивується переважно в басейні Середземного моря; спочатку кмин був спецією для копчення або використовувався для приготування страв.

Рослина виростає приблизно до 30 см заввишки. Насіння збирають, коли воно дозріває, у вересні або жовтні. Після збору стебла сушать на сонці протягом двох-трьох днів, а потім обмолочують, щоб відокремити насіння, яке є всім відомим кмином. Щоб отримати наш мелений кмин, насіння після сушіння подрібнюють для простого та ароматного використання в кулінарії.

Історія гуакамоле

Гуакамоле – це страва мексиканського походження. Склад цієї страви з 2010 року внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Гуакамоле є символом цієї барвистої та ароматної кухні. Легенда свідчить, що бог Кецалькоатль дав рецепт тольтекам.

Історично гуакамоле готували чоловіки за допомогою товкача у великій ступці, яка називалася молкахете. Гуакамоле є символом злиття культур ацтеків та іспанської. Кожен регіон, кожне місто, кожна родина має свою традиційну версію.

Рецепт, рекомендований ЮНЕСКО, містить авокадо, перець чилі, кінзу, цибулю, помідори, сік лайма та сіль. З нашою сумішшю для гуакамоле у вас є основні інгредієнти для цієї смачної мексиканської страви, тож починайте готувати!