Terre Exotique Суміш спецій Сіль Вікінгів із Егерсанду Норвегія 225 г

Склад: сіль (63%), чорний перець, цибуля, ароматизатор диму, декстроза, куркума, аромат.

• Походження основного інгредієнта: Німеччина.

У яких стравах можна використовувати сіль Viking?

Ця вікінгська сіль, водночас міцна та ніжна, чудово поєднується з картоплею, вареними яйцями та, звичайно ж, лососем.

Сіль Viking ідеально підходить для маринаду риби, курки або навіть тофу для вегетаріанців. Його копчений смак надає характеру білому м’ясу та добре поєднується з іншими травами (чебрецем, розмарином тощо). Влітку не соромтеся використовувати його, щоб приправити шашлики, перець або відбивні для барбекю.

Як використовувати сіль Viking у кулінарії?

Наші ідеї рецептів з використанням солі вікінгів у вашій кулінарії:

• Солоне масло Viking : додайте від 2 до 5 грамів солі Viking, залежно від ваших уподобань, до вашого масла. Ідеально підходить для намазування млинців з копченим лососем;
• риба, маринована в солі вікінгів : замаринуйте рибу в соку двох лимонів з кількома дрібками солі вікінгів та кількома листочками чебрецю протягом 4-5 годин, потім підсмажте все на грилі;
• Лосось, маринований у солі вікінгів : намажте філе лосося сіллю вікінгів та соусом савора і залиште на два дні;
• Крихта солоної риби по-вікінзьки : наприкінці приготування посипте рибу чайною ложкою солі по-вікінзьки;
• Картопля на пару з сіллю вікінгів : посипте 1 чайну ложку солі вікінгів у воду, в якій вариться картопля. Як тільки картопля звариться, додайте кілька дрібок солі вікінгів перед подачею;
• Бешамель з сіллю вікінгів : замініть основну сіль у вашому бешамелі сіллю вікінгів, щоб надати йому більше смаку. Використовуйте цей соус бешамель для приготування ендивіїв з шинкою або крок-месьє;
• Фуа-гра з сіллю вікінгів : покладіть скибочку фуа-гра на тост і додайте дрібку солі вікінгів перед вживанням.

Сіль Viking, для любителів димного та насиченого смаку

Вікінгська сіль, копчена сіль з характером

Витончене поєднання смачної копченої солі та спецій з сильним характером, сіль Viking дивує своїми смаковими якостями. Чорний перець, куркума або навіть смажена цибуля покращать ваші страви, не обпалюючи смакові рецептори. Копчена сіль може здивувати своїми потужними ароматами, що нагадують ліси далекої півночі та морські бризки.

Сіль Viking має ніжну текстуру, яка ледь помітно тане у ваших стравах, наповнюючи всі інгредієнти своїм унікальним смаком.

Копчена сіль вікінгів, легендарний рецепт

Рецепт, натхненний скандинавськими смаками

Схоже, що вікінгська сіль є одним із кулінарних надбань цих грізних воїнів. Пристрасні до пригод, багатства та війни, вікінги підкорили Європу, Росію, узбережжя Середземного моря та північ американського континенту на своїх довгих кораблях у X столітті! Живучи в океанах, вони були великими знатоками консервування їжі шляхом копчення. Смак скандинавських народів до копчених продуктів, таких як риба чи дичина, зберігся.

Перець і каррі серед вікінгів?

Можна було б задатися питанням, як вікінги могли відчувати смак перцю чи індійських спецій (куркуми, кмину тощо), хоча Шлях спецій розвинувся лише пізніше, у Середньовіччі! Першопрохідці та великі мандрівники, вікінги не чекали сухопутного шляху, щоб відкрити інші землі. До III століття нашої ери вони заснували торгові пости в багатьох містах Європи та Центральної Азії. Вони запасалися зброєю, слоновою кісткою, бурштином, а також… спеціями!