Приправа Kotanyi (Котані) Майоран подрібнений виготовлена з однойменної рослини, яка є близьким родичем материнки. Вона володіє дуже сильним і приємним запахом солодкувато-пряного напрямку і гіркувато-гострим смаком. Майоран є досить поширеною пряністю, яку в основному використовують для приготування соусів, маринадів, перших страв. Його додають в соління і роблять на його основі настойки.