Гуарова камедь - це борошноподібна речовина, виготовлена з насіння рослини, яка походить із Південно-Східної Азії. Використовуйте невеликі кількості як загусник і емульгатор для соусів і заправок, або як сполучну речовину і підсилювач об’єму для випічки. Це популярний інгредієнт для безглютенової випічки.