Веганські солодощі

Веганські солодощі: що це таке?

Веганські солодощі — це десерти, які не містять інгредієнтів тваринного походження, таких як:

• Молоко та вершки
• Яйця
• Мед
• Желатин (виготовляється з тваринного колагену)

Основу веганських ласощів складають рослинні інгредієнти: горіхи, фрукти, натуральні підсолоджувачі, рослинне молоко, какао, кокосова олія тощо. При правильному харчуванні такі солодощі готують без рафінованого цукру, консервантів та штучних добавок, замінюючи їх більш корисними альтернативами.

Корисні інгредієнти у веганських солодощах:

• Підсолоджувачі: кленовий сироп, сироп агави, фініковий сироп, кокосовий цукор.
• Жири: кокосова олія, горіхові пасти, авокадо.
• Білок: горіхи, насіння, рослинний протеїн.
• Какао-продукти: темний шоколад (від 70% какао, без молока), какао-порошок.
• Фрукти та сухофрукти: фініки, інжир, родзинки, курага, банани, яблука.

Приклади веганських солодощів:

1. Шоколад та шоколадні вироби

• Темний шоколад (70% какао і більше) без молочних жирів.
• Веганські шоколадні батончики (наприклад, "Raw Bite", "Loving Earth").
• Шоколад на основі рослинного молока (мигдальне, кокосове, вівсяне).

Популярні веганські бренди шоколаду:

• iChoc – шоколад на рисовому молоці.
• Vego – органічні шоколадні батончики з лісовими горіхами.
• LoveRaw – веганські шоколадні снеки.

2. Фруктові та горіхові батончики

• Raw-батончики – без термічної обробки, на основі фініків, горіхів, насіння.
• Протеїнові батончики – на основі рослинного протеїну (гороховий, рисовий, конопляний).

Популярні бренди:

• Nakd – фруктово-горіхові батончики без доданого цукру.
• Raw Bite – органічні фруктові батончики.
• BE-KIND – горіхові батончики без меду.

3. Домашні корисні веганські десерти

• Фінікові цукерки – фініки, какао, горіхи, кокосова стружка.
• Енергетичні кульки – фініки, мигдаль, какао, насіння чіа.
• Чіа-пудинг – насіння чіа, кокосове молоко, фрукти, ягідне пюре.
• Веганські брауні – на основі авокадо або солодкої картоплі, какао, горіхів.

4. Печиво та випічка

• Веганське вівсяне печиво (на кокосовій олії, з бананом чи яблучним пюре).
• Шоколадне печиво з чорним шоколадом (без яєць і вершкового масла).
• Веганські мафіни (на рослинному молоці, без яєць).

Популярні готові продукти:

• Gullón Bio Organic – веганське печиво без цукру.
• Biona Organic – веганські крекери та печиво.

5. Морозиво та заморожені десерти

• Кокосове, мигдальне чи соєве морозиво (без молока).
• Фруктовий сорбет – 100% на основі фруктів та ягід.

Популярні бренди веганського морозива:

• Ben & Jerry's Non-Dairy – рослинне морозиво.
• Alpro – мигдальне та кокосове морозиво.
• Magnum Vegan – веганські ескімо.

6. Веганські цукерки та желе

• Фруктові желейки – без желатину (на основі агар-агару).
• Мармелад – із фруктових пюре та агар-агару.

Веганські бренди желейок:

• JOM Organic – органічні веганські желейки.
• Biona – фруктові жувальні цукерки.

Порада: При виборі готових солодощів читайте склад — уникайте інгредієнтів, як-от:

• Лактоза (молочний цукор)
• Казеїн (молочний білок)
• Желатин
• Мед

Альтернатива: Вибирайте солодощі з маркуванням "Vegan" або "Plant-based".