Склад: манго 90%, тростинний цукор.
Для виробництва свого пюре Maison Ponthier вибрав престижне манго Alphonso de Ratnagiri. Манго з цього регіону має репутацію одного з найкращих у світі, а сорт Альфонсо тут найпопулярніший серед десятків інших сортів. Прибережний регіон Ратнагірі гарантує чудову якість плодів завдяки високій вологості та ґрунту, який одночасно є кислим і дуже кам’янистим. На плантаціях-партнерах Maison Ponthier дерева рясно зрошують, щойно плід досягає розміру винограду, витрачаючи майже 50 літрів води на добу на кожне дерево. Суворий контроль рівня Брикса манго дозволяє збирати врожай у повній зрілості. Невеликі за розміром, з високим вмістом цукру та пігментів, вони чудово ароматні, м’ясисті та неволокнисті.
- Колір: жовтий
- Комбінації смаків: маракуйя, абрикос, жовтий перець, каламансі
- Походження інгредієнту: Індія - Ратнагірі
- Врожай: липень, серпень, вересень