Склад: пастеризоване коров'яче молоко, ультрапастеризовані вершки (молоко) (35%), сіль, мікробіологічний молочний коагулянт, регулятор кислотності: молочна кислота.
Походить із півдня Італії, burrata stracciatella – це свіжий розтягнутий сир, виготовлений із внутрішньої сторони burrata з додаванням вершків .
Stracciatella – свіжий сир з м’якою, пухкою та кремовою структурою; ніжну суміш свіжих вершків і моцарелли шаткують руками на тонкі нитки . Це продукт з тонким і ніжним смаком .
Він представлений як продукт, готовий до споживання , або як інгредієнт для збагачення смачних рецептів.