Склад: ананас 54%, тростинний цукор, фруктовий цукор, місцеве вино d'Oc blanc, гелеутворювач: фруктовий пектин, перець Пенджа 0,25%.
Конфі зі свіжого ананаса та білого перцю Пенджа. Має солодкі, тваринні та злегка пряні нотки. Використовується як фруктовий джем або для додання соусу.
Ананасове конфі з перцем Пенджа , солодка насолода, делікатно підсилена перцем Пенджа , особливо помітна в припущеній страві з хрусткими овочами. Його також можна подавати з дичиною, вареними сирами (Емменталь, Конте тощо) або зі смачними тостами з фуа-гра.
Це конфі було виготовлено з білого перцю пенджа. Цей перець гран-крю збирають у дозрілому стані в провінції Мунго, Камерун. На сьогоднішній день він користується світовим гастрономічним успіхом завдяки багатому та збалансованому терруару, який надає йому виняткового характеру та смаку.У 2014 році він став першим захищеним географічним зазначенням (PGI) на африканському континенті. Цей білий перець з Камеруну відповідає одному з останніх заводів Piper nigrum за межами його історичної колиски (Індія). Перші перцеві дерева були висаджені в Пенджа в 1930-х роках.