Ерл Грей

Що таке Ерл Грей?

Ерл Грей (Earl Grey) — це ароматизований чорний чай, що має виразний цитрусовий аромат завдяки додаванню олії бергамота. Він популярний у всьому світі та є одним із найвідоміших ароматизованих чаїв.

Історія Ерл Грей

Походження чаю Ерл Грей оповите легендами, але найпоширеніша версія пов’язана з британським прем’єр-міністром Чарльзом Греєм, 2-м графом Греєм (Earl Grey), який жив у XIX столітті. За однією з історій, цей чай був створений спеціально для нього після подорожі до Китаю.

Існують декілька версій появи Ерл Грея:

1. Подарунок від китайського мандарина – Легенда свідчить, що чай був створений китайськими майстрами та подарований Чарльзу Грею в знак подяки.

2. Випадкове ароматизування – За іншою версією, бергамотова олія використовувалась для маскування неприємного смаку води на британських кораблях під час подорожей.

3. Рецепт від сім’ї Грей – Родина Чарльза Грея нібито передала рецепт цього чаю Лондонській чайній компанії, і так напій отримав свою популярність.

Хоча справжнє походження Ерл Грея залишається загадкою, він швидко став улюбленим напоєм британської аристократії та поширився по всьому світу.

Склад чаю Ерл Грей

Основні інгредієнти:

• Чорний чай (найчастіше з Індії, Китаю або Цейлону)

• Олія бергамота (екстракт або натуральний ароматизатор)

Деякі варіації можуть містити додаткові інгредієнти:

• Квітки волошки (для кольору та м’якішого смаку)

• Лаванду (французький Ерл Грей)

• Ваніль або цитрусові нотки (Кремовий Ерл Грей)

• Зелений або білий чай як основа (альтернативні варіанти)

Унікальні факти про Ерл Грей від Litaly

Популярність серед відомих людей – Чай Ерл Грей був улюбленим напоєм британської королеви Вікторії.
Не тільки чорний чай – Сьогодні існують варіанти Ерл Грея на основі зеленого, білого та навіть ройбуш-чаю.
Додається в кулінарію – Його часто використовують у випічці (печиво, тістечка) та коктейлях.
Стимулює розумову активність – Завдяки поєднанню кофеїну та бергамота, він може покращувати концентрацію.