Бренд1
Країна-виробник
Особливості
Тип

Європа багата на сироварні традиції, і окрім «великої пятірки» (Франція, Італія, Велика Британія, Греція, Іспанія), є ще безліч країн, де сири займають почесне місце в гастрономії.

Основні країни та їхні сири

Швейцарія

  • Емменталь — великий твердий сир із характерними дірками, ніжний і горіховий.

  • Грюйєр — твердий сир, більш щільний і насичений, основа для фондю.

  • Раклет — напівтвердий сир, який ідеально плавиться.
    Швейцарія славиться фондю та раклет-вечірками.

Німеччина

  • Алльгойський Бергкезе — гірський твердий сир, трохи нагадує альпійські французькі.

  • Гароцер (Harzer Käse) — кислуватий, із низьким вмістом жиру, часто з кумином.

  • Quark (творог) — свіжий кисломолочний продукт, популярний у десертах і випічці.

Нідерланди

  • Гауда — у молодому вигляді ніжна і вершкова, у витриманому — карамельна й кристалічна.

  • Едам — круглий сир у червоному воску, легший за смаком.

  • Лейден — з кумином або гвоздикою, пряний і пікантний.

Португалія

  • Queijo da Serra — м’який, вершковий, робиться з овечого молока, іноді буквально «витікає».

  • São Jorge (Азорські острови) — твердий сир із насиченим смаком, нагадує чеддер.

Австрія

  • Альпійські сири, схожі на швейцарські: Bergkäse, Tiroler Graukäse (сильний, кислий, майже без жиру).

  • Багато сирів із травами й спеціями, популярні в сільських регіонах.

Чехія

  • Оломоуцькі сирочки (Olomoucké tvarůžky) — маленькі ароматні сирки з різким запахом.

  • Використовуються як закуска до пива.

Польща

  • Оскіпек (Oscypek) — копчений овечий сир із Татр, із характерним орнаментом.

  • Бринза подгальська (аналог української).

Данія

  • Данаблю — синій сир, м’якший і ніжніший, ніж рокфор.

  • Данці також роблять якісні гауда-подібні сири.

Швеція

  • Västerbotten — твердий сир, національна гордість, з глибоким смаком.

  • У Швеції популярні вершкові сири для бутербродів.

Норвегія

  • Brunost (коричневий сир) — сироватковий сир із карамельним смаком.

  • Jarlsberg — нагадує емменталь, але м’якший і солодший.

Фінляндія

  • Leipäjuusto (juustoleipä) — «сир-хліб», скрипучий, його їдять із варенням із морошки.

Поради від фромажьє Litaly

  1. Пробуй від легкого до сильного — почни з ніжних швейцарських чи нідерландських, а заверши іспанським Cabrales чи чеськими Olomoucké.

  2. Звертай увагу на молоко: коров’яче (м’яке й вершкове), овече (більш горіхове), козяче (кисліше й різкіше).

  3. Подавай із напоями країни походження: іспанський сир — з хересом чи червоним вином, німецький — з пивом, швейцарський — із білим вином.

  4. Не бійся локальних «диваків»: Olomoucké чи Brunost мають незвичний смак, але це автентичний досвід.

  5. Комбінуй на тарілці: наприклад, міксувати солодкуватий Brunost із пікантним Cabrales та ніжним Comté (хоча він французький, але теж альпійський).

🎯 Як вигідно купити європейські сири?

👌 Коли відправка?

🤔 Як легко замовити європейські сири?

Склад: молоко коров'яче, сіль кухонна харчова, мезофільні та термофільні молочнокислі мікроорганізми, молокозгортуючий ферментний препарат мікробного походження. М’який твердий сир DŽIUGAS, який дозріває протягом 12 місяців, – це сир, який пропонує ніжні відтінки типових якостей зрілого сиру....
ТипЗ коров'ячого молока БрендDziugas
Склад: молоко коров'яче, сіль кухонна харчова, мезофільні та термофільні молочнокислі мікроорганізми, молокозгортуючий ферментний препарат мікробного походження. М’який твердий сир DŽIUGAS, який дозріває протягом 12 місяців, – це сир, який пропонує ніжні відтінки типових якостей зрілого...
ТипЗ коров'ячого молока БрендDziugas
Склад: молоко коров'яче, сіль кухонна харчова, мезофільні та термофільні молочнокислотні мікрорганізми, молокозгортуючий ферментний препарат мікробного походження. Дозрілий протягом 24 місяців, DŽIUGAS Delicate, уособлює ідеальну гармонію молодості та мудрості. Чудове доповнення до...
ТипЗ коров'ячого молока БрендDziugas
Дозрілий протягом 24 місяців, DŽIUGAS Delicate, уособлює ідеальну гармонію молодості та мудрості. Чудове доповнення до святкового столу, подане до бірного вина, чатні з цибулі чи інжиру, чорничного, фіалкового желе, персикового, апельсинового чи абрикосового джему. Або, можливо, краще...
БрендDziugas Країна-виробникЛитва
Склад: млоко коров'яче, сіль кухонна харчова, мезофільні та термофільні молочнокислі мікроорганізми, молокозгортуючий ферментований препарат мікробного походження. Сир Dziugas Young, дозріваючий 2 місяці - блідо-жовтий молодий сир, що володіє однорідною і пластичною структурою. Має м'яко...
БрендDziugas Країна-виробникЛитва
Фільтри
Бренд (1)
    Показати все (26)
Країна-виробник
Особливості
Тип